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“湃客咖啡”在上海开了家快闪店 明年将开独立门店

发布日期:2021-09-15 09:55   来源:未知   阅读:

  12 月 14 日~16 日,全家在淮海中路上的华狮广场前开了一家湃客咖啡的快闪店。门店据说是消费者设计的12 月 3 日,他们推出了一款 H5 游戏“DIY湃客咖啡馆”,选择其中得票最多的一款门店设计最终搭建成形。快闪店被设计得适合拍照:霓虹灯装饰、粉色吧台、自动旋转的沙发座椅。

  这是湃客咖啡 4 年来第一次市场活动。近期,上海地铁里湃客咖啡的视频广告也变多了,这些都是全家为了明年单独开设的湃客咖啡门店造势。

  “单独的湃客咖啡门店会在整体品牌氛围上有提升,”全家发言人王意文告诉《好奇心日报》。这家湃客咖啡馆会在现有便利店基础上扩展菜单,还可能会出售手冲咖啡和一些小食、面包和蛋糕。

  单独门店的选址可能会在新天地、淮海中路或者静安核心区。它将起到品牌体验和展示的作用,全家想用这个单独的门店告诉消费者“湃客咖啡的故事是什么、用什么咖啡豆”。2020 年之后,www.38834.com它可能会拓展单独的湃客咖啡门店。

  2018 年截止 11 月,湃客咖啡的累积销量已经超过 4000 万杯,全年销量很有可能达到 5000 万杯。明年湃客咖啡的目标销量是 1 亿杯。王意文称,湃客咖啡推出的四年来,每年的销量都在翻倍。出售它的全家门店越来越多是主要原因之一。

  截止 2018 年 11 月,湃客咖啡已入驻全国 80%的全家门店也就是说湃客咖啡在超过 2000 家全家能买到。上海地区就有超过 1000 家全家贩售湃客咖啡。明年湃客咖啡会覆盖接近 100%的全家门店。

  全家门店和规模是湃客咖啡能达到 4000 万销量的重要因素。毕竟,便利性能经常或随手买到,是包括湃客咖啡在内的便利店咖啡最受欢迎的原因之一。罗森和 7-Eleven 虽然也会主推咖啡产品(比如在社交平台上推送、做促销活动),但是都没有达到全家这样的规模或量级。2018 年初的一个数字是:罗森售卖咖啡的门店数量从 100 家提升至 300 家。

  为什么便利店都挺重视现磨咖啡?咖啡是最容易让消费者产生“并买”行为的产品。一般去便利店买咖啡大家会顺手拿一些产品。咖啡也起到引入客流的作用。

  全家在探索湃客咖啡不依附全家便利店的经营方式。湃客咖啡也在和第三方外卖合作,目前外卖给它贡献了不到 10%的销售。2019 年,湃客咖啡将上线独立的小程序 App,外卖是其中一个重要功能。

  全家从2014年进入北京市场,首先要提高北京市场的认知度。在2018年,全家便利店北京也会继续开店,开店数量较2017年将翻一番。

  京东到家与全家便利店达成合作,目前在北京、上海、深圳、成都等城市有212家全家入驻京东到家平台,预计今年年底会增加到500家门店。

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